燃气灶危险吗??

燃气灶长期以来一直受到专业和家庭厨师的欢迎. 但随着地球变暖，NewBB体育需要 除去碳素 NewBB体育的能源来源意味着用天然气做饭不再受欢迎. 全国各地的政府都在提供激励措施，鼓励人们转向更清洁的能源, 更高效的电器.

现在消费者可能有了另一个重新考虑燃气的理由:室内空气污染.

最近的研究表明，燃气灶会导致哮喘和其他呼吸系统健康问题. 最近，一个同行评审的 12月发表的一项研究 《国际环境研究与公共卫生杂志》的一项研究发现.目前美国7%的儿童哮喘病例可归因于燃气灶造成的室内空气污染.

三分之一的U.S. 家庭用煤气做饭，所以改用节能，无排放的替代品，比如 感应炉 这需要一些努力.

你应该更换煤气灶吗? NewBB体育问了乔纳森·利维, 波士顿大学环境健康系教授兼系主任, 关于这个重要的问题.

燃气灶会污染室内空气吗?

是的. 当你打开燃气燃烧器时，天然气与氧气结合产生可控火焰. 这种燃烧为烹饪产生热量，但也会产生副产品，如二氧化氮(NO2)。. 除了最近的研究, 先前对哮喘儿童的研究发现，燃气灶排放的二氧化氮会导致哮喘 增加的程度 症状和 增加夜间吸入器的使用.

二氧化氮是烟雾的主要成分, 所以靠近公路的房屋通常会有较高的二氧化氮水平. 燃气灶是室内二氧化氮污染的主要来源. 利维指出， 研究 在加州，超过一半的家庭的二氧化氮暴露超过了急性健康标准, 主要是因为他们的炉子.

二氧化氮并不是燃气灶释放的唯一污染物. 天然气的主要成分是甲烷，这是一种导致气候变化的温室气体.

燃气灶中的甲烷不是通过燃烧释放的，而是通过泄漏释放的. 一项研究 发现 燃气灶一年排放的甲烷足以与50万辆汽车的温室气体排放量相媲美. 大多数炉子都关了!

这也不仅仅是炉灶的排放.

“烹饪本身也会导致空气质量差, 尤其是通过颗粒物的产生,利维说。. “油炸和烧烤比蒸和煮产生更多的颗粒物.”

如果我有煤气炉该怎么办?

一种选择是 更换你的天然气炉 有一个电磁炉.

电磁炉使用电磁波来加热锅碗瓢盆, 所以它们没有燃气灶那样的燃料燃烧,利维说。. “电磁炉更节能，比电力或天然气将更多的能量转移到食物上.”

事实上, 能源之星的数据显示，感应烹饪将85%的能量转移到食物上, 相比之下，天然气的比例为32%. 利维说，改用电磁炉“仍然会产生与烹饪方式有关的污染”, 但不是燃料燃烧.”

一些城市 禁止使用天然气炉 在新建筑中. 加利福尼亚州、纽约州、明尼苏达州和美国其他州的市政当局.S. 随着地球变暖，各州正在推动建筑电气化，以减少碳排放. 这是你需要知道的一切 食环署回收煤气灶. 这是由于一氧化碳中毒的潜在风险.

作为基础设施投资和就业法案的一部分 防风援助计划在美国，居民可以获得拨款，升级他们的排气系统. 和 减少通货膨胀法案中的激励措施 从2023年开始，为低收入家庭提供最高840美元的新电炉补贴.

如果我现在买不起新炉子怎么办?

如果你有抽油烟机，那就用它. “确保你有一个正常工作的通风罩, 或者在做饭的时候打开窗户, 都是重要的步骤,利维说。.

也要避免前燃烧器. 这 研究 通风口的发现，捕获效率, 哪个描述了排气装置去除污染物的效果, 最好的东西被搁置了吗. 不管你用的是哪种排气装置，都是如此.

没有通风罩的通风装置, 就像平底的微波废气, 捕获更少的污染物, 所以换一个引擎盖式的排气口会有帮助.

从这项研究中需要注意的一点是:许多通风柜的测量流量远低于产品规格中宣传的流量. 使用后燃烧器并将排气罩调到“高”，大大提高了所有类型废气的捕获效率, 不过你得忍受更多的噪音.